4月21日～27日　地場産小麦で大門素麺

2014年04月19日

砺波支社井波光雄編集部長が、砺波市の特産品「大門素麺」の生産で、
今年から収穫が見込まれる地場産小麦を原料に使った試作開始の話題を紹介。

大門素麺は手延べ素麺で、長い麺を丸まげ状にして包装しています。
コシの強さと、のどごしの良さに定評があり、夏の味覚として人気が高く
砺波市が「となみブランド」に認定しています。