6月24日～6月30日　五箇山で作り上げた日本酒が完成

2024年06月23日

南砺市五箇山地域で有機栽培された酒米「山田錦」を使い、地元の三笑楽酒造が手がけた日本酒「五箇山」が完成した。

これは国の「みどりの食料システム戦略有機農業産地づくり推進事業」の一環として行われたプロジェクトで、杜氏を務めた三笑楽酒造の山﨑英博社長は「香りのいい、まろやかなお酒に仕上がった」と出来栄えを語る。