9月20～26日　安心をTakeout

2021年09月18日

となみ野の「食」を通して文化や歴史を４Ｋ映像でたどる「となみ野の源流」

今月は「安心をTakeout～肉屋さんの焼き鳥店もんど～」です。

南砺市田中に持ち帰り専門の「焼き鳥」屋さん「もんど」があります。

「もんど」の焼き鳥は、仕入れから加工まで、全て、自社でおこなっています。

この店のご主人、「斉藤義成」さんは井波の精肉店の長男として生まれ、

若いころから店を手伝ってきました。
販売する焼き鳥も、齊藤さんが吟味した鶏肉を

自社で加工し、一本一本、串にさして焼き上げています。

店のこだわりは開店当時から続く「安全・安心」。

開店当初と比べれば、売り上げが伸びたとはいえ、

最近のコロナで経営状況は厳しいと義成さんは言います。

しかし、「ピンチはチャンス」。

厳しい時代だからこそ、消費者は「安全」「安心」なものを選択します。

「斉藤義成」さん５０歳。自分の信念、「安全」「安心」を胸に、

焼き鳥を焼き続ける「斎藤」さんを見つめます。

＜放送時刻＞

　TST：　13:00～、　17:00～、　21:00～、　深夜1:00～
小矢部：　17:00～、　深夜1:00～
（※特別番組により休止の場合がございます）

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