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6月16日~22日 アズマダチ伝統家屋が郷土料理レストランに

北日本新聞となみ野レーダー

砺波支社 中島慎吾記者が、砺波市大門にあるアズマダチの伝統家屋「中島家」
地元住民の手によって郷土料理を楽しめるレストランに生まれ変わる話題を紹介。

中島家は明治30築の古民家。のどかな田園空間の中にあり
500坪の敷地に100坪の古民家がどっしりと構えられています。

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料理のメニューは砺波市特産の「大門素麺」はもちろん
「えびす」「よごし」といった代表的な郷土料理を軸に
幅広い世代に受け入れてもらえるように考えていくとのこと。
また、屋敷の周辺には遊歩道を整備し、立派な蔵のほか屋敷林を見て回る見学ツアーや大門素麺の製麺、
チューリップ球根植え体験など舌だけでなく見て触って楽しめるレストランを目指しています。
レストランは2015年3月の北陸新幹線開業に合わせて営業を始める計画。

放送時間 13:30~ 17:30~ 21:30~ 深夜1:30~

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